Κάθε σπουδαστής του τελευταίου τυπικού εξαμήνου έχει την δυνατότητα να εκπονήσει μια πτυχιακή εργασία με θέμα που πρέπει να έχει σχέση με τα πραγματικά προβλήματα της παραγωγής και των υπηρεσιών.

Οι ομάδες μαθημάτων (μέσω των γραμματειών) ανακοινώνουν στην αρχή κάθε εξαμήνου τα θέματα των πτυχιακών εργασιών. Οι σπουδαστές αναλαμβάνουν το θέμα με ειδικό έντυπο που δίνεται από τις γραμματείες . Η δήλωση της πτυχιακής εργασίας ισχύει για ένα εξάμηνο. Μετά το πέρας του εξαμήνου και εάν δεν έχει παραδοθεί η πτυχιακή εργασία στη γραμματεία ο σπουδαστής υποχρεούται να ανανεώσει την ισχύουσα πτυχιακή εργασία για ένα ακόμη εξάμηνο.

Πτυχιακές που δεν ολοκληρώνονται μετά και από την παράταση αυτή θεωρούνται ως μη δοθείσες. Κοινό θέμα πτυχιακής εργασίας μπορεί να ανατεθεί σε ομάδα μέχρι δύο σπουδαστών με ταυτόχρονη κατανομή της εργασίας.

Μετά την ολοκλήρωση της πτυχιακής εργασίας και την εγκρισή της από τον επιβλέποντα εκπαιδευτικό η πτυχιακή κατατίθεται στη γραμματεία (μέσω πρωτοκόλλου) και ορίζεται ημερομηνία εξέτασης της πτυχιακής κατά τηνοποία γίνεται παρουσίαση της πτυχιακής εργασίας από τον σπουδαστή παρόντων τριών εκπαιδευτικών συναφούς ειδικότητας από τους οποίους ο ένας είναι ο εισηγητής.

Τα μέλη της επιτροπής αποφασίζουν κατά πλειοψηφία για το βαθμό που θα δοθεί στον εξεταζόμενο το δε σχετικό έντυπο κατατίθεται βαθμολογίας στη γραμματεία. Η πτυχιακή εργασία υπολογίζεται στην εξαγωγή του βαθμού πτυχίου και αντιστοιχεί σε 20 διδακτικές μονάδες (με απόφαση του Τμήματος)

Ειδικά για το τμήμα Λογιστικής, οι πτυχιακές παρουσιάζονται το τελευταίο δεκαήμερο του μήνα που ακολουθεί μετά την κατάθεσή τους. Η διαδικασία παρουσίασης των πτυχιακών εργασιών είναι ανοικτή για όλους τους φοιτητές που θέλουν να την παρακολουθήσουν.

Η ΠΕ είναι πειραματική ερευνητική εργασία με στόχο την πρακτική εξάσκηση σε εργαστηριακές τεχνικές, την οργάνωση πειραματικών πρωτοκόλλων, την όξυνση της κριτικής ικανότητας του φοιτητή, την κατανόηση της επιστημονικά τεκμηριωμένης ερευνητικής πρακτικής, τη χρήση βιβλιογραφίας, την ανάλυση-αξιολόγηση αποτελεσμάτων και τη συγγραφή αυτοτελούς επιστημονικού κειμένου. Για το λόγο αυτό, αποκλείονται οι ΠΕ που αφορούν αποκλειστικά σε αναζήτηση βιβλιογραφίας. Επιπλέον οι ΠΕ είναι δυνατόν να είναι ερευνητικές εργασίες μετα-ανάλυσης δεδομένων (meta-data analysis) ή έρευνες πεδίου στο πλαίσιο της επαγγελματικής ανάπτυξης των βιοεπιστημόνων και της δια βίου εκπαίδευσης. Το θέμα των ΠΕ θα πρέπει να είναι πρωτότυπο. Με την έννοια αυτή, αποκλείονται οι ΠΕ στις οποίες ο/η φοιτητής/τρια αναλαμβάνει αποκλειστικά πρακτική εργασία π.χ σε Διαγνωστικό Εργαστήριο χωρίς να υπάρχει ερευνητικό ερώτημα προς διερεύνηση. Αν και η φύση της ΠΕ είναι αποκλειστικά πειραματική ερευνητική εργασία, η έγκριση πρωτότυπων θεμάτων κριτικής ανασκόπησης που προϋποθέτουν την πρωτογενή από πλευράς φοιτητή/τριας συγκέντρωση, μελέτη, ανάλυση /μετανάλυση της βιβλιογραφίας και σχολιασμό των επιστημονικών ευρημάτων υπό το πρίσμα της επιστημονικής βιβλιογραφίας, είναι δυνατόν να επιτρέπεται σε ειδικές περιπτώσεις ανωτέρας βίας / παρακώλυσης της εργαστηριακής άσκησης του/της φοιτητή/τριας (π.χ. ασθένεια / κατάσταση πανδημίας, κ.α.), πάντα με την σύμφωνη γνώμη του/της Επιβλέποντα/ουσας. Όλες οι περιπτώσεις προϋποθέτουν την θετική Εισήγηση της ΕΣΕΠΕ και επικύρωση από τη Συνέλευση.

Η ΠΕ μπορεί να εκπονηθεί στην Ελλάδα και συγκεκριμένα: α) στο οικείο Τμήμα, β) σε άλλο ομοειδές Τμήμα ΑΕΙ της χώρας, γ) σε αναγνωρισμένο (θεσμοθετημένο) Ερευνητικό Ινστιτούτο. Για εκπόνηση ΠΕ στην Ελλάδα οι φοιτητές υποβάλλουν αίτημα μετά από πρόσκληση και σε αποκλειστική χρονική προθεσμία που ορίζεται κάθε χρονιά και ανακοινώνεται στους φοιτητές μέσω του eclass του μαθήματος ‘Πτυχιακή Εργασία’. Για εκπόνηση ΠΕ στο οικείο Τμήμα  υποβάλλετε το έντυπο της αίτησης, ενώ για εκπόνηση ΠΕ σε άλλο ΑΕΙ ή Ερευνητικό Ινστιτούτο υποβάλλετε το έντυπο της αίτησης και τη βεβαίωση-κατάθεσης περίληψης θέματος.

Επιπλέον, η ΠΕ είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί στο εξωτερικό: α) Στα Πανεπιστήμια με τα οποία έχει συνάψει συμφωνίες το ΤΜΒΓ μέσω του Ευρωπαϊκού Προγράμματος ERASMUS+ (σύμφωνα με τον Κανονισμό του Erasmus+ του ΔΠΘ και του τμήματος), β) Σε Πανεπιστήμια ή Ερευνητικά Ινστιτούτα άλλων χωρών (ακόμα και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης) μετά από σύναψη μνημονίου συνεργασίας.

Οι φοιτητές που εκπονούν ΠΕ είναι υποχρεωμένοι να ακολουθούν το πρόγραμμα εργασίας που τους υποδεικνύει ο Επιβλέπων και να σέβονται τους κανόνες λειτουργίας του Εργαστηρίου που τους φιλοξενεί. Θα πρέπει να συμμορφώνονται με τις υποδείξεις του Επιβλέποντος και να εστιάζουν την προσπάθειά τους στην επιτυχία του Ερευνητικού προγράμματος που τους ανατίθεται.

Για την εκπόνηση της Πτυχιακής Εργασίας στην Ελλάδα οι φοιτητές υποβάλλουν αίτημα μετά από πρόσκληση και σε αποκλειστική χρονική προθεσμία που ορίζεται κάθε χρονιά και ανακοινώνεται στους φοιτητές μέσω του eclass του μαθήματος ‘Πτυχιακή Εργασία’.

Για εκπόνηση της Πτυχιακής Εργασίας στο οικείο Τμήμα, οι φοιτητές συμπληρώνουν την αντίστοιχη αίτηση.

Για εκπόνηση της Πτυχιακής Εργασίας σε άλλο ΑΕΙ ή Ερευνητικό Ινστιτούτο, οι φοιτητές συμπληρώνουν τα έντυπα της αίτησης και της βεβαίωσης-κατάθεσης περίληψης θέματος.

Στο τέλος της ΠΕ οι φοιτητές θα πρέπει να παρουσιάσουν τα αποτελέσματα της εργασίας σε ειδικό σύγγραμμα που ενδεικτικά θα αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη: Εισαγωγή, Υλικά και Μέθοδοι, Αποτελέσματα, Συζήτηση, Βιβλιογραφία και ό,τι άλλο κρίνεται απαραίτητο από τον Επιβλέποντα. Γλώσσα συγγραφής της ΠΕ μπορεί να είναι η ελληνική ή η αγγλική.

Το εξώφυλλο και εσώφυλλο είναι ήδη καθορισμένο. Μετά την ολοκλήρωση του πειραματικού μέρους, τη συγγραφή της ΠΕ και την έγκριση του επιβλέποντα για την ολοκλήρωση της διαδικασίας ο φοιτητής υποχρεούται να καταθέσει δύο ανάτυπα της πτυχιακής εργασίας σε ηλεκτρονική μορφή (CD ή USB stick) στη Γραμματεία (ένα για το αρχείο της Γραμματείας και ένα για τη Βιβλιοθήκη του Τμήματος).

Μαζί με τα δυο ανάτυπα της ΠΕ οι φοιτητές υποβάλουν στη Γραμματεία τα παρακάτω έντυπα:

  1. Δήλωση σχετικά με την εκπόνηση και τη συγγραφή
  2. Έγκριση Ηλεκτρονικής Δημοσίευσης
  3. Στοιχεία Πτυχιακής εργασία

Ο Επιβλέπων καταθέτει τη βαθμολογία της ΠΕ χρησιμοποιώντας το σχετικό έντυπο βεβαίωσης

Η ΠΕ βαθμολογείται με άριστα το δέκα (10) και βάση το πέντε (5).

Δείτε τον Κανονισμό των ΠΕ που περιέχει αναλυτικές πληροφορίες για τη διαδικασία εκπόνησης και συγγραφής της εργασίας.

Για την εξέταση των πτυχιακών ο υπεύθυνος τομέα ορίζει τριμελή εξεταστική επιτροπή και την ημερομηνία εξέτασης της πτυχιακής εργασίας επί του εντύπου Ορισμός Εξέτασης Πτυχιακής Εργασίας. Το έντυπο κοινοποιείται σε όλους τους εμπλεκόμενους ενώ τα μέλη της εξεταστικής επιτροπής παραλαμβάνουν από ένα αντίγραφο της πτυχιακής από τη Γραμματεία. Το έντυπο επίσης δημοσιοποιείται στην ιστοσελίδα του τμήματος.

Ως μέλος της τριμελούς εξεταστικής επιτροπής μπορεί να οριστεί κάθε μέλος ΔΕΠ του Τμήματος, ή συνεργάτης εκπαιδευτικός με ειδικότητα συναφή με το θέμα της πτυχιακής. Στην εξεταστική επιτροπή συμπεριλαμβάνεται ο επιβλέπων καθηγητής. Προϋπόθεση αποτελεί στη σύνθεση της επιτροπής να υπάρχει ένα τουλάχιστον μόνιμο μέλος ΔΕΠ του τμήματος.